ココアとオレンジ๑もちレーヌ✿
もち粉入りのふわもち生地をシェル型で焼きました♪もっちもっちなのでもちレーヌ♪
ID : 19712955の変形版。
このレシピの生い立ち
もち粉を使った「チョコもちケーキ」が美味しかったので、変形版を作ってみました✿
米粉よりモチモチ度の強い「もち粉」にハマってます(笑)
ココアとオレンジ๑もちレーヌ✿
もち粉入りのふわもち生地をシェル型で焼きました♪もっちもっちなのでもちレーヌ♪
ID : 19712955の変形版。
このレシピの生い立ち
もち粉を使った「チョコもちケーキ」が美味しかったので、変形版を作ってみました✿
米粉よりモチモチ度の強い「もち粉」にハマってます(笑)
作り方
- 1
☆の粉類を軽く混ぜ合わせておく。
型には薄くオイル（分量外）を塗る。
-
- 2
オレンジピールは大きければ、小さく刻む。
オーブンを180度に予熱開始する。
-
- 3
バナナを適当にちぎってボウルに入れ、ホイッパーで潰し、ペースト状にする。
-
- 4
ココアと砂糖を入れ、ホイッパーで摺り混ぜる。
-
- 5
卵を割り入れ良く混ぜる。
続いてオイルを入れムラなく混ぜる。 -
- 6
※この段階では、シャバっとした感じです。
-
- 7
☆の粉類をザルでふるいながら入れ、ヘラに持ち替え切るように混ぜる。
-
- 8
8割程度混ざった所でオレンジピールを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 9
ふんわり艶っとした感じになります。
-
- 10
生地を型の8分目くらいまで入れ、型をトントンして余分な空気を抜く。
-
- 11
生地が余ったら、ベーキングカップなどに入れて一緒に焼きます。（こちらは15分焼いてます）
-
- 12
180度に予熱完了したオーブンで12分程度焼く。
オーブンにより時間は異なります。竹串を刺して何も付かなくなればOK。 -
- 13
型から取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます。
湯気が付かないくらい冷めたら、袋に入れ乾燥を防ぐ。 -
- 14
アップ。
-
- 15
生地はモチモチふんわりで、ココアとオレンジの相性が良いです♪
-
- 16
このレシピの原型「チョコは無くとも✿チョコもちケーキ♪」
ID : 19712955 -
コツ・ポイント
・焼いた当日から美味しく食べられます。
・パン用のグラハム粉を使用（強力粉タイプ）。全粒粉でもほぼ同じです。
・オーブンや、焼く型の大きさ材質により焼き時間は異なります。
・オイルはお好きな物でどうぞ。癖の無いオイルが良いです。
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