冬瓜のポタージュ【ＪＡ福岡市】

Name: 冬瓜のポタージュ【ＪＡ福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜（皮をむき、種を取る） ５００ｇ; 牛乳 ２００ＣＣ; 生クリーム １００ＣＣ; 固形スープ 1個; バター 大さじ１; あらびき黒胡椒 少々; 塩 少々

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

お子様、高齢者にも喜ばれる一品。
くせがなくとても食べやすいです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

冬瓜のポタージュ【ＪＡ福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

４人分

冬瓜（皮をむき、種を取る）５００ｇ
牛乳２００ＣＣ
生クリーム１００ＣＣ
固形スープ 1個
バター大さじ１
あらびき黒胡椒少々
塩少々

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作り方

1

冬瓜は、洗い厚めに皮をむき、内の種の部分を取り除き一口大に切っておく。
2

鍋に冬瓜を入れ、ひたひたの水の量で柔らかくなるまでゆでる。
3

②をミキサーにかけピューレ状にしておく。
4

牛乳、生クリームを別の鍋で温めておく。その中に③を入れ、中火にかける。
5

とろみがでてきたら、固形スープを入れ、粗挽き黒こしょうを入れ、バターを加える。

コツ・ポイント

ミキサーにかけるときに茹で汁も少量入れましょう。少し食感を感じたい方は、ミキサーにかける時間を短くしましょう。

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2017/09/12 01:28に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

ポタージュ生クリームバター牛乳とうがん

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