蒟蒻・きくらげ・しめじのおかか炒め
お裾分けゆいまーる2019.04.25レシピ
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こんにゃくは2mmほどの厚さに切り、塩少々(分量外)を振って臭みを抜く。
しめじは石づきを取り、分けておく、きくらげは水に戻して食べやすい大きさにちぎる
鍋にサラダ油を熱し、1)2)を炒める。調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る
汁気が少なくなったら、かつおぶしを入れてさらに汁気を飛ばす
こんにゃくは2mmで作っていますが、その半分さいずがお子様には食べやすいです。
こんにゃくは糸こんにゃくを使用してもOKです
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