スペアリブ マーマレード煮
圧力鍋で肉がホロホロで柔らかくで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
時々作るマーマレード煮をスペアリブで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩コショウする
フライパンにオリーブオイルを引き、全体に焼き目を付ける
※中火〜強火 -
- 2
焼き目の目安です
-
- 3
圧力鍋に【調味料】と肉を入れる
※調味料を絡めながら並べる
蓋をして火を付け蒸気が上がったら圧を掛け弱火で20分煮る -
- 4
火を止め圧が抜けて蓋を開けた状態
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- 5
落し蓋をして煮汁が半分以下になる位まで弱火〜中弱火で煮て完成
※時折、肉を回しながら煮ていく
-
- 6
※※大根はお好みで入れください
※大根は最初から入れて圧を掛けて煮ると柔らか過ぎになる場合があります
- 7
手羽元，鶏胸肉のマーマレード煮
ﾚｼﾋﾟID：20206937 -
コツ・ポイント
煮崩れ防止の為に焼き目はしっかりと！
追い煮する時は、時折肉を回しながら調味料を絡めて煮ていくと全体に味が染み込んで美味しくなります
つくれぽ
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