ひび割れたあんこ餅を餅と餡子に分け、餡子は鍋に入れる。

餅は固くなっているので、ボールの中に水と一緒につける。

鍋にゆであずきを入れて、水を入れる。

鍋を火にかけ、煮立ったら塩を入れて煮詰め、好みの甘さにする。
甘みが足りなければ、砂糖を足して下さい。

味を見て、濃ければお好みで水を足して調整して下さい。

水に浸けておいたお餅を入れて柔らかく煮るか、レンジで柔らかくして善哉をかけて下さい。