定番☆ 炊き込みご飯

定番☆ 炊き込みご飯-レシピのメイン写真

定番☆ 炊き込みご飯

2winsママ @cook_40258577

食べやすい定番の炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
ゴボウがたくさんある時、一気にささがきしておいて作る事が多い定番メニューです。

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材料

4人分

お米 2合
昆布7〜8㎝角 1枚
鶏肉 100g
ひじき大さじ2
人参 20g
ゴボウ 1/2本
油揚げ 1/2枚
◎醤油大さじ4
◎酒大さじ2
◎みりん大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎顆粒ダシ小さじ1/2
◎昆布茶(あれば) 小さじ1/2

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作り方

1

お米を研いで、2合の線まで水入れる。昆布を下に敷く。ひじきは水に戻しておく。
2

鶏肉、人参、油揚げを小さく切る。ゴボウはささがきにする。
3
1で水を張ったお米にひじきと2を全ていれ、◎を入れる。
4
全てを入れた時に水の水位が3号の線になるよう、味を調整する。
5

30〜1時間置いてスイッチオン！
6
十分蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント

最終的な水位は、2合なら3合、3合なら4号の線に合わせると硬さもだいたいちょうど良くなると思います。炊きあがって少し置いた方がお焦げも付きます♪昆布茶の塩味も効いてしっかり目の味付けです。お好みで調整して下さい

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2winsママ @cook_40258577

2019/05/13 14:18に公開

記録用として始めました♪ 日々の食卓の参考になれば嬉しいです。ケーキ作りも趣味なので、少しずつUPしていきたいと思います ╰(*´︶`*)╯

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このレシピのキーワード

ご飯鶏肉こぶ茶ごぼうひじきにんじん酒コンブ油揚げ米

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