作り方
- 1
なすを一口大に切る。輪切りでも乱切りでもOK。ピーマン、豚肉も一口大に切る。まぁ適当で大丈夫。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟに油を引いて豚肉を炒め、白っぽくなってきたらなす投入。なすがしなっとしてきたらピーマン投入。
- 3
1分程炒めたら、酒、みりん、醤油、味噌を投入。水気が少なくなるまで炒める。
コツ・ポイント
③でしょうが・にんにく(ﾁｭｰﾌﾞので1㌢ずつくらい)を入れてもOK。今回は切らしてたので入れませんでしたが問題なかったです。にんにく苦手なのでこれでよかったかも(笑)最後にゴマをふってもgood☆
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