牛肉は一口大に、玉ねぎはみじん切り、その他の野菜はサイコロ状にカットする。

鍋にラードを熱し玉ねぎを炒める。

パプリカパウダーを入れて少量の水（分量外）を混ぜる。

ピーマン・トマト・牛肉・★を入れて、かき混ぜながら5分炒める。

水・豆板醤を加える。

牛肉が柔らかくなるまで煮込む。
※水分が足りなくなったら足す。

残りの野菜を加える。

ジャガイモが柔らかくなるまでコトコト煮込む。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

出来上がり。

お好みでパスタ（チペトケ）を添えてもいい。