簡単作り置き♪柔らか豚肉とトマトのマリネ
とこきち @tokokichi
さっぱりマリネに冷しゃぶを入れたら大満足の夏おかずに♪切る茹でる和えるの3ステップで簡単☆茹で方のコツでお肉柔らかです♡
このレシピの生い立ち
マリネ大好き♡
主人にもたっぷり食べてもらいたくて、豚肉を入れてメインおかずになるマリネを考えました＾＾
作り置きのはずが食べ過ぎて残らない…笑
簡単作り置き♪柔らか豚肉とトマトのマリネ
さっぱりマリネに冷しゃぶを入れたら大満足の夏おかずに♪切る茹でる和えるの3ステップで簡単☆茹で方のコツでお肉柔らかです♡
このレシピの生い立ち
マリネ大好き♡
主人にもたっぷり食べてもらいたくて、豚肉を入れてメインおかずになるマリネを考えました＾＾
作り置きのはずが食べ過ぎて残らない…笑
作り方
- 1
玉葱は繊維と垂直に薄切りにし、水にさらす。
トマトと水菜（あれば）は一口大に切る。●をボウルに入れ混ぜておく。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、お酒を入れる。
沸騰したら豚肉を広げながら数枚づつ入れ、色が変わったらざるにあげる。＊コツ参照
-
- 3
①のボウルに水気を切った②を入れて混ぜる。
トマトと水菜も入れ、玉葱の水分を両手でよーく絞って加え、混ぜたら出来上がり☆ -
- 4
作ってすぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだのもいっそう美味しいです＾＾
-
- 5
夏野菜たっぷりのマリネはこちら♡南瓜が美味しくておススメです♪ レシピID : 18487337
-
コツ・ポイント
豚肉を茹でる時は、一気に入れず２～3枚広げて入れ、色が変わったらすぐに取り出すのが柔らかく仕上げるコツです。
玉葱の水分は力いっぱい！笑切って下さい。味がぼやけるのを防ぎます。
水菜の代わりに大葉や、塩もみして水気を切った胡瓜もお薦めです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715532
