鶏肉を一口にカットし、塩麹と生姜に漬けておく

鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げていく。（揚げ焼き程度の少ない油でOK）

鶏肉に箸で触ってじわーっという感覚がしてくれば揚げ上がり！1度油を切っておく

油をふき取って綺麗にしたフライパンに火をつけずにタレ◎を入れ弱火で温める

タレがふつふつしてきたら油を切った鶏肉を入れ絡めて完成！ゴマを振ったり小ネギを振ったりしてお好きな野菜とどうぞ^ - ^