ケーキみたい♡超しっとりプルーンパン♡
piloaloha♡ @cook_40039965
プルーンピューレのおかげできめ細かな軟らかいパンに焼き上がりました。噛み締める度にほんのり滋味深い甘さが広がります♡
このレシピの生い立ち
プルーンが当たったので。
ケーキみたい♡超しっとりプルーンパン♡
プルーンピューレのおかげできめ細かな軟らかいパンに焼き上がりました。噛み締める度にほんのり滋味深い甘さが広がります♡
このレシピの生い立ち
プルーンが当たったので。
作り方
- 1
ドライイーストまでの材料をＨＢのパンケースに入れ生地作りコースをスタートします。
- 2
生地がまとまり１次発酵が始まる前にＨＢから生地を取り出す。
- 3
生地を丸めて厚手のポリ袋に入れ紐で縛る。冷蔵庫に入れ１２時間以上ゆっくりと発酵させる。
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- 4
２倍程度に膨らみます。紐を外し袋の上から生地を押しガス抜きをして生地を取り出す。
- 5
生地を１２等分し丸め直しベンチタイム。
- 6
再度丸め直しピーナッツクランチをつける。同様に計１２個分作り型に入れ上から軽く押さえる。
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- 7
３５度３５分で最終発酵させる。生地が２倍程度に膨らんだら終了。
-
- 8
霧吹きをし１７０度に温めたオーブンで１４分程度焼く。
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コツ・ポイント
パン自体に甘味はあまりないのでグラニュー糖やアーモンドクリームをかけて焼き上げても美味しいと思います。
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