プレーン生地：ビニール袋に砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜてから薄力粉を加えてよく揉み、ひとまとめにする。

ココア生地：ビニール袋に純ココア、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ混ぜてから薄力粉を加え同様に作る。袋のまま棒状に伸ばす。

棒状にした生地の長さはそれぞれ18cm程です。プレーン、ココア生地共に端から4mm程の厚さに8枚切る。

形を整えオーブンシートを敷いた天板に並べる。プレーンとココア2種類完成。

それぞれの残りの生地の1/3程を切り分ける。

切り分けた生地を横半分に切る。

それぞれを更に半分に切る。

プレーンとココア生地が交互になるように組み合わせコロコロして馴染ませる。同じものをもう1本作る。

1本から4枚分ずつ、合計8枚分切り分ける。切り分けた端の生地はとっておく。

形を整え並べる。市松模様。これで3種類。このへんでオーブンを160度に予熱開始。

残りの生地をビニール袋で挟み麺棒で2mm程の厚さに伸ばす。

ビニール袋を切り開き、プレーン生地の上にココア生地をのせる。

ビニール袋を利用して端から巻いていく。

巻き終えたら先に作ってある物と直径が同じくらいになるようにコロコロ伸ばす。（結構伸びます）

端から切り分ける。沢山出来ます。

形を整え8枚分を並べる。渦巻き模様。これで4種類。

残った渦巻き生地と、市松生地の切れ端を柄が見えるようにくっつけて並べる。

ビニール袋で挟み麺棒で伸ばす。厚さはあまり気にせず、隣同士の生地がくっつけば良いです。

端から巻いていき、馴染ませる。

端から8枚分切り分ける。

形を整え並べる。豹柄。（のつもり）これで5種類。

残りの生地を麺棒で伸ばす。

縦半分に折る。

端から巻き、円柱状に形を整え馴染ませる。

8等分に切り分ける。8枚取れなくても大丈夫です。

形を整え並べる。マーブル模様。全6種類の生地作りお疲れ様でした！160度のオーブンで15分程焼く。

うっすら焼き色がつけば出来上がり。一回り大きく膨らむのでもう少し間隔を開けたほうが良いです。詰める前にしっかりと冷ます。

缶にクッキーを詰めます。家庭で2〜3日で食べ切るので耐油紙を敷いただけですが、必要に応じて緩衝材や乾燥剤を入れて下さい。

上手く収まらなければクッキーを縦にしたり…あれこれ詰め方を考えるのも楽しい時間です。勿論缶に入れなくても良いです。