鶏胸肉をフォークで穴を開けて、塩を振ってカレー粉、オリーブ油、ヨーグルト、ソースにつけて数時間から一晩置く。

玉ねぎキャベツを薄切りにし塩でもむ。かき菜を3センチに切り、にんにくを薄切り。フライパンで炒め、塩と醤油で味を整える。

鶏胸肉をこげめをつけながら火が通るまで漬け汁ごと焼く。キャベツと玉ねぎを搾ってレモン汁とドレッシングで和える。

キャベツを敷き、かき菜を載せ、一番上に鶏胸肉を載せる。肉の漬け汁をかける。