キャベツは千切りにしておきます。
生姜は、すりおろしておく。

豚バラ肉を2枚重ねて、キャベツの千切りを巻けるくらいのせる。クルクル巻いて巻き終わりを下にしてフライパンにのせる。

最初は、強火で裏表焼いたら水を少し入れて蓋して中火で蒸し焼きにする。(3分くらい)

ふたを開けて、肉に火が通っていたら酒を入れて生姜を入れ醤油を入れて出来上がり♪
お皿に盛って、小葱を散らす。