具沢山☆春餅（チュンピン）
aya21april @cook_40225935
お手製の皮にたっぷり具をのせてもりもり食べよう！
意外な具が入っているのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
母から伝授したレシピです。
具沢山☆春餅（チュンピン）
お手製の皮にたっぷり具をのせてもりもり食べよう！
意外な具が入っているのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
母から伝授したレシピです。
作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れ、ごま油をまわし入れる。箸で混ぜながら熱湯を少しずつ入れる。
- 2
熱湯を全部入れたら、手でこねて、滑らかになったら丸くまとめて、ぬれ布巾（もしくはサランラップ）をかぶせて30分以上置く。
- 3
もやしを塩こしょうで炒める
-
- 4
ニラを５センチくらいに切る。豚肉は細かく切って、塩こしょうで炒める。
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- 5
溶き卵に砂糖を加え、炒り卵を作る。
-
- 6
キュウリとネギを細切りにする。
-
- 7
ポテロング（本当はじゃがビーがおすすめ）はお皿に出すだけ。
-
- 8
春餅の皮30分置いたものを１４等分する。
手で丸めて、一枚の片面にごま油を刷毛で塗る。 -
- 9
ごま油を塗ってないもう一枚を重ねる。
-
- 10
綿棒で薄くのばす。
強力粉をはたいておく。この状態が７枚できます。 -
- 11
フライパンでぷくっとふくれてきつね色に色がつくまで中火で約１分〜２分、両面を焼く。
-
- 12
焼き上がったら、両端からぺりぺりはがす。
めちゃ熱いので気をつけて！これで１４枚できます。 -
- 13
皮に、甜麺醤を塗って具をたっぷりはさんでできあがり♡
おいしいよ♡ -
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みげれーた
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