アボカドとヒヨコ豆のツナ和え

リエぴ
リエぴ @cook_40162737

大好きなもの全部混ぜです
無限に食べてしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
お客様宅であり合わせの材料で作ったら予想外の美味しさでした!

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材料

2,3人分
  1. アボカド 2個
  2. ヒヨコ豆 1缶
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ツナ缶 1個
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 50cc
  7. クレイジーソルト 少々
  8. オリーブオイル 少々
  9. お好みで
  10. マヨネーズ、ヨーグルトレモン汁など 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2をスライスしてからざっくりミジン切りにして器に入れ、砂糖大さじ1/2、酢50ccを加えて軽く混ぜておきます

  2. 2

    ヒヨコ豆(またはミックスビーンズやコーンなどでもOK)ザルにあけ水気を切っておきます

  3. 3

    アボカドをカットしてボールへ入れます

    さらにヒヨコ豆、油を切ったツナ、酢に漬けた玉ねぎを汁ごと入れます

  4. 4

    クレイジーソルト、オリーブオイルなどお好みで味付けしてざっくり和えます

    マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁も合います

コツ・ポイント

玉ねぎはみじん切りにせずスライスしただけでもOKです

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レシピ作者

リエぴ
リエぴ @cook_40162737
に公開
息子二人が独立してからは手抜きしがちでしたが、知人からホームパーティー向けのお料理を頼まれたことをきっかけに再びキッチンに立つようになりました。よそ様のキッチンを使わせて頂くので、調味料、火加減、調理道具の違いに最初は戸惑いましたが、それがとても勉強になっています。クックパッドを片手に、作ったことのないメニューにも楽しくチャレンジしています!
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