桜えびの炊き込みご飯
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
簡単！おいしい！栄養いっぱい！
香りも豊かで食欲をそそる炊き込みご飯です！
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
栄養があり食欲をそそるご飯を考えました。桜えびは丸ごと食べられるのでカルシウムが豊富。天然の赤い色素のアスタキサンチンは、老化や病気の原因となる活性酸素を抑える作用があります。三つ葉の爽やかな香りは、食欲増進や消化を促進する働きがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って水を切り、調味料（酒、濃い口しょうゆ、食塩）を入れ、2合の目盛まで水を入れて混ぜる。
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- 2
桜えびをのせて、電気炊飯器で普通に炊く。
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- 3
三つ葉は、根を切り落とし、1cmくらいのざく切りにする。
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- 4
炊きあがったら、ざっくりと混ぜる。
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- 5
さらに三つ葉を入れてさっと混ぜ、盛り付ける。
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- 6
しらすを入れたり、アレンジもできます。
※「サクラエビ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
コツは特になく準備はあっという間にできます。炊きたてのアツアツは、香りもよく最高の美味しさです。
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レシピ作者
甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介します。また、地域の食材を使用したレシピもご紹介します。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学科HP】http://www.konan-wu.jp/clover/study/environments.php
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