強力粉アメリカンスコーン
ともちょ7 @cook_40031780
まとめ買いした強力粉がかなりあって
消費のために作ってみました。
このレシピの生い立ち
強力粉食べ比べセットを買ったのはいいけど
パンを作るのも時間かかって
消費しきれないので
短時間でできるスコーン作ってみました。
強力粉アメリカンスコーン
まとめ買いした強力粉がかなりあって
消費のために作ってみました。
このレシピの生い立ち
強力粉食べ比べセットを買ったのはいいけど
パンを作るのも時間かかって
消費しきれないので
短時間でできるスコーン作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を袋に全て入れ、よく混ぜる
-
- 2
☆にバターを入れ
スケッパーで細かく切る
小さいバターの塊が残るように -
- 3
お好きな食材チョコチップなど入れて
よく振り混ぜる -
- 4
牛乳を三回に分けて入れ混ぜあわせ
まとめる
やりづらい場合はボウルで -
- 5
生地を延ばして折り畳む
６回繰り返えす - 6
オーブンを180度にあたためておく
- 7
生地を1cm厚さに伸ばして
四角くカット
回りの切れ端は
捏ねずに同じぐらいの大きさに
なるようにくっつける -
- 8
天板に乗せる時
生地が膨らむので少し離して
並べる -
- 9
オーブンで15分焼く
天板の左右を入れ換えて
表面に少し焼き色が付くぐらいまで
焼きの追加してください -
コツ・ポイント
☆バターが溶けないように
冷蔵庫でしっかり冷えたものを使う
手早く作業をするよう気を付ける
バターが溶けちゃうと生地がべちゃっとしちゃいます。
☆粉類はしっかり混ぜる
ベーキングパウダーが均等に混ざらないと
膨らみが均等になりません
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