かつお節de♪和風ポテサラ♪
かつお節と塩こんぶが、イイ仕事してます！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
このレシピの生い立ち
マヨが苦手な旦那さんと娘。でも私はポテサラが好き！どうにかならないかなぁ〜と思っていた時に、
みんなのカフェでポテサラの話題を見かけ。皆さんが作っている材料を組み合わせ作ってみたら、美味しくて♪今では、定番おかずになりました(*^_^*)
かつお節de♪和風ポテサラ♪
かつお節と塩こんぶが、イイ仕事してます！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
このレシピの生い立ち
マヨが苦手な旦那さんと娘。でも私はポテサラが好き！どうにかならないかなぁ〜と思っていた時に、
みんなのカフェでポテサラの話題を見かけ。皆さんが作っている材料を組み合わせ作ってみたら、美味しくて♪今では、定番おかずになりました(*^_^*)
作り方
- 1
材料を用意します。
今回のじゃがいもは
ゴールデンポテトを使用しました。 -
- 2
じゃがいもを適当な大きさに切り、水で白っぽく無くなるまですすぎ、軽く水をきります。
- 3
ラップなどをして電子レンジで４〜７分加熱。竹串がスッと通るまで様子を見て下さい♪
-
- 4
ここがポイント！
火が通ったら手早く潰し温かいうちに
かつお節を混ぜて下さい！！ -
- 5
温かいうちに、
塩こんぶも投入。 -
- 6
よく、まぜまぜ♪
-
- 7
そして、枝豆も
投入〜〜〜♪ -
- 8
あら熱が取れてから少し冷蔵庫で寝かせ
それからマヨネーズを入れ混ぜます。 -
- 9
じゃがいもの水分量などで口当たりが変わると思うので、マヨネーズはお好みで足したり少なくしてもらっても良いと思います！
- 10
完成です(*^o^*)♪
-
- 11
スライス玉ねぎを加えても美味しいです(*^o^*)♪
-
- 12
少し塩気が強め？な感じなので塩分が気になる方は、塩こんぶを減らして下さいませ(*^_^*)
コツ・ポイント
かつお節と塩こんぶは、じゃがいもが温かいうちに入れて頂くと味が馴染みます。
マヨネーズは、温かいうちに入れてしまうと油浮き？してしまう様に感じたので、じゃがいもが冷えてから入れてもらうと良いと思います。
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