ゴーヤは半分に切り、薄切りにして種を取り除く。わたは栄養がたっぷりだそうなので残しても取り除いてもお好みで。

人参は食べやすい大きさで薄切り。ミニトマトは半分に切る。

卵を割ってマヨネーズを加え、ときほぐしておく。

炒り卵状になったらウスターソースを回しかけ全体に絡めて出来上がり！