☆簡単☆揚げ豆腐と野菜の旨辛炒め/副菜

ハッピーな料理番 @cook_40099715
豆腐を揚げた事によって、旨みが増し美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
●今日は冷蔵庫にある食材で1品作りました。
☆簡単☆揚げ豆腐と野菜の旨辛炒め/副菜
豆腐を揚げた事によって、旨みが増し美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
●今日は冷蔵庫にある食材で1品作りました。
作り方
- 1
豚肉、野菜はすべて食べやすい大きさに切り下準備。
- 2
水切りした豆腐は、片栗粉をまぶし揚げ油で揚げる。
- 3
揚げた豆腐は、油切りしておく。
- 4
フライパンに、サラダ油とごま油をひき、豚肉を入れ強火で1分程炒めたら、豆板醤を入れる。
- 5
【4】に●を入れ、塩こしょうをして2分ぐらい炒め、豆腐・みりんを入れフライパンを揺すりながら味を絡せ出来上り!●1人前
コツ・ポイント
①炒めはじめから出来上りまで、強火で手早く料理して下さい。
②豆腐は薄く焦げ目がつく位まで揚げた方が、野菜と一緒に炒める時、崩れないできれいに仕上がります。
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