超簡単☆超シンプル☆大根のお漬物
mrkママ @cook_40259604
お酢とお砂糖が効いた、さっぱりしたお味♪
ご飯のお供に、濃い味のお料理の後のお口直しにも☆
このレシピの生い立ち
母から教わって以来、大根の季節には欠かさず作って冷蔵庫に入っています。シンプルな酢漬けの味で、お箸が止まりません♪
超簡単☆超シンプル☆大根のお漬物
お酢とお砂糖が効いた、さっぱりしたお味♪
ご飯のお供に、濃い味のお料理の後のお口直しにも☆
このレシピの生い立ち
母から教わって以来、大根の季節には欠かさず作って冷蔵庫に入っています。シンプルな酢漬けの味で、お箸が止まりません♪
作り方
- 1
大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
（我が家では厚さ5mm～1cmぐらい、輪切りを4～6当分ぐらい。) -
- 2
大根を密封できる容器に入れて、その上から砂糖・塩・酢を順に入れる。
- 3
冷蔵庫で約１日置いて、出来上がり。
-
- 4
※砂糖・塩が溶けていれば半日程度(例えば朝漬けたら夜に)でも食べられますが、浅漬けのお味になります。
コツ・ポイント
大根から水が出て来たら、容器をやさしく振って混ぜると砂糖・塩が溶けやすく味が馴染みやすいような気がします。もちろん放置してても全然大丈夫です(笑)
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