玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクはみじん切り。
人参の半分はすりおろししておく。

お鍋にたっぷりとオリーブオイルを入れてみじん切りにした玉ねぎをアメ色になるまで炒める。

玉ねぎが炒まったら、◯の野菜も炒める。野菜が炒まったら、ひき肉を入れて炒めて完全に火が通る前にトマト缶を入れる。

人参のすりおろしを入れる。

トマトジュース、コンソメ、ケチャップ、ローリエを入れて煮る。
途中でアクが出てきたらとる。

30分〜40分くらい煮たら、塩コショウ、ウスターソースで味付けをする。

スパゲッティを袋の時間茹でて、茹であがったらザルにあげてマーガリンをからめてお皿に盛る。

出来上がったミートソースをスパゲッティの上からかけてパセリを散らして出来上がりっ(^^)
お好みで粉チーズとタバスコを♪