牡蠣のお吸い物

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雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

牡蠣の旨味がスープにぎっしり詰まっています。
牡蠣好きなら是非…
このレシピの生い立ち
牡蠣の簡単な調理法で使ってみました

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材料

4〜5人分
  1. 牡蠣 1パック(中)
  2. 塩(汚れよう) 適量
  3. ●醤油 少々
  4. ●酒 大さじ3
  5. ●みりん 小さじ1
  6. ●塩 小さじ1〜2
  7. 小葱 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は、塩で軽くもんで水でよく洗う。(牡蠣の汚れをとる。)
    ザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    お鍋にお水を入れて沸騰してきたら牡蠣を入れて弱火にして蓋をする。
    牡蠣に火が通るまで‥
    小葱を切っておく。

  3. 3

    ●の調味料を入れて味付けして足りたいようなら塩を入れる。
    小葱を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

牡蠣の汚れをきちんととってください。
牡蠣の量によって水の量も調節して下さい。

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レシピ作者

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430
に公開
主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)
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