玉ねぎを荒みじん切りにして、フライパンでしんなりするまで炒めます。

ボウルに合い挽き肉を入れ、塩胡椒を少々を加えて、軽く混ぜる。

2のボウルに、玉ねぎ、にんにく、人参のすりおろしを加えて、粘りが出るまでしっかり、こねまぜる。

3に、卵を入れ、更に、しっかり混ぜ合わせ、6等分にして、形を整える。

中火のフライパンに、バター20㌘を入れ溶かし、ハンバーグの両面に焼き色をつける。

焼き色がついたら、トマトソースを加え、蓋をして7～8分煮込んで、出来上りです。

トマトソースは、市販の物を使いました。