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杏のパウンドケーキ
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杏のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

杏のパウンドケーキ

あんずマニア
あんずマニア @cook_40200625

昨日、長野県千曲市にあんずの花見に行ってきました☆お土産で出会ったパウンドケーキ!さっそく作ってみました。
このレシピの生い立ち
あんずの花見に長野県千曲市に行ってきました!私の好きな杏宝園半生あんずを買おうとしたら、なんと杏宝園からパウンドケーキが限定発売されていたんです(>。<)
これは買うしかないでしょ!!おいしぃ~。
ご丁寧にレシピもあったので作ってみました。

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これは買うしかないでしょ!!おいしぃ~。
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あんずマニア @cook_40200625

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これは買うしかないでしょ!!おいしぃ~。
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材料

3人分
  • 小麦粉 150g
  • 砂糖 80g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 2個
  • サラダ油 100cc
  • 半生あんず 5枚
  • バター 少量
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作り方

  1. 1

    パウンドケーキ型にバターを塗っておく。

  2. 2

    ボールの中に小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを混ぜ、溶き卵・サラダ油を混ぜる。

  3. 3

    半生あんずは細かく刻んで、②のボールによく混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に生地を流し入れ、150℃のオーブンで40~50分焼く。

  5. 5

    冷めてから型を外して出来上がり。

    • 杏のパウンドケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

杏は、もちろん杏宝園の「半生あんず」。モチっとしてて杏の味がしっかり出るのでオーブン料理でも最適☆

プロが作るように杏が全体に散らばらなかったのが課題です。。

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あんずマニア
あんずマニア @cook_40200625
2014/04/14 04:52に公開
杏が大好きで、外国のあんずも国産のあんずも食べ比べています。やっぱり国産の杏が酸味があって好きだな~と感じます!
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ バター 卵 小麦粉

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