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寒い日にぴったり!道産子がつくる三平汁
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寒い日にぴったり!道産子がつくる三平汁-レシピのメイン写真

寒い日にぴったり!道産子がつくる三平汁

あく姫
あく姫 @cook_40127691

小さい頃から食べている郷土の味。鮭の出汁と塩味がたまりません。
このレシピの生い立ち
北海道の郷土料理です。

小さい頃から食べている郷土の味。鮭の出汁と塩味がたまりません。
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寒い日にぴったり!道産子がつくる三平汁

あく姫
あく姫 @cook_40127691

小さい頃から食べている郷土の味。鮭の出汁と塩味がたまりません。
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材料

鍋1つ分
  • 塩鮭のアラ 適量
  • ジャガイモ 3-5個
  • ニンジン 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ネギ 半分
  • 大根(あれば) 4-5㎝
  • 顆粒出汁 大さじ1
  • 塩 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、大根は皮を向いて、一口大にきる(カレーの要領)。

  2. 2

    鍋に1を入れ、適当に切った塩鮭のアラと水を入れて、根菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    顆粒出汁を入れ、必要時塩で味を調える。

  4. 4

    お好みで、長ネギを斜め切りにしたものを入れて一煮立ちたせるか(実家はこのようにしてます。)、ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩味の鮭で作ってください。鮭の塩味により、塩の量を加減してください。

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あく姫
あく姫 @cook_40127691
2014/02/28 23:35に公開
ワーキングマザーです。食事は、早く!美味しく!健康的に!休日のお菓子作りが楽しみです。
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このレシピのキーワード

あら ねぎ 大根 にんじん じゃがいも 甘塩鮭 玉ねぎ

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