作り方
- 1
牛蒡を乱切りにします。人参もこんにゃくも同じぐらいの大きさに切ります。
-
- 2
切った牛蒡を水に少しさらしておきます
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- 3
鍋で牛蒡を5〜6分煮ます残り1分ぐらいになったら、人参も一緒に煮ます。
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- 4
水気を切ったら、鍋にゴマ油を少しひいて牛肉と牛蒡、人参を入れ軽く炒め、こんにゃくを入れ、もう一度炒めます
- 5
砂糖、醤油、酒、みりんを入れ水気がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お弁当用に冷凍する時は、もう一度砂糖と醤油を少し入れ煮詰めてからいぐらいにしておくと、自然解凍で美味しく頂けます。
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