牛蒡を乱切りにします。人参もこんにゃくも同じぐらいの大きさに切ります。

切った牛蒡を水に少しさらしておきます

鍋で牛蒡を5〜6分煮ます残り1分ぐらいになったら、人参も一緒に煮ます。