ピーラーで、ちょっと厚めにかわをむいて、5ミリから1センチくらいに、輪切りします。

油揚げを一センチくらいに切ります。

フライパンに油をひいて
1と2を強火でさっと炒め、
中火にし、沖縄そばだしを入れて、蓋をして5分ほど火を通します。

ヘチマからたくさん水分が出てくるので、基本お水は入れませんが、様子を見て足りなければ、少しお水を入れて下さいね。

ツナを入れ、ごまドレ、ピーナッツバター、お味噌を入れて、再び蓋をし1、2分煮ます。

お好みで、最後にごま油、ネギ、ゴマをかけて出来上がりです。