里芋と芋づる煮【ＪＡ福岡市】

Name: 里芋と芋づる煮【ＪＡ福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 ５〜６個（3００ｇ）; 芋づる（すじを取ったもの） 150ｇ; かつお節 適量; 丸天 ４枚; だし汁 400ｍｌ; 砂糖 大さじ２; しょう油 大さじ２; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

レンチン♪で簡単里芋料理。
一気におふくろの味・・・。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

里芋と芋づる煮【ＪＡ福岡市】

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材料

４人分

里芋５〜６個（3００ｇ）
芋づる（すじを取ったもの） 150ｇ
かつお節適量
丸天４枚
Ａ
だし汁 400ｍｌ
砂糖大さじ２
しょう油大さじ２
みりん大さじ１
酒大さじ１

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作り方

1

里芋は、皮をむいて大きければ半分に切る。芋づるは、４〜５㎝位に切る。
2

里芋は、お皿にのせラップをかけ４〜５分レンジにかける。
3

丸天は、食べやすい大きさに切る。
4

だし汁に具材を入れ残りの調味料を入れ１５分ほど煮込みかつお節をかければ、出来上がり。

コツ・ポイント

里芋はレンチンであっという間にやわらかくなります。芋づるは、やわらかい方がお好みなら、少し長めに煮てください。ただ、煮詰めすぎないように・・・。

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2017/09/12 01:37に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

煮物里芋さつま揚げかつお節酒芋づる

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