作り方
- 1
舞茸は大き目にさいてサッと洗っておく。フライパンを中火から強火に加熱しサラダ油をひいて舞茸を入れる
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- 2
フライ返しでギューっと押し付けながら焼いていく
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- 3
水分が結構出てきますので一度水分を捨てます
- 4
再び強火にかけバターを加えからめて塩コショウを振る
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- 5
お好みの焼き色がついたら出来上がりです
コツ・ポイント
特にありませんが、私はぎゅっと押し付けながら焼くのが好きです
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