絹豆腐1丁美味しくマヨ醤油焼き大葉風味
菊葉音 @cook_40140104
豆腐1丁だと足りないかも〜簡単で美味しくて〜でも食べた後豆腐だけなのにお腹にど~んと。満足感大でした〜
このレシピの生い立ち
4分の1ほど使い残った豆腐を使い切りたく。意外と美味しく私自身びっくり。しかも簡単。おかず用プリンみたい。
絹豆腐1丁美味しくマヨ醤油焼き大葉風味
豆腐1丁だと足りないかも〜簡単で美味しくて〜でも食べた後豆腐だけなのにお腹にど~んと。満足感大でした〜
このレシピの生い立ち
4分の1ほど使い残った豆腐を使い切りたく。意外と美味しく私自身びっくり。しかも簡単。おかず用プリンみたい。
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- 1
フライパンに油を広げ豆腐を並べる（軽く水切りしています.手のひらで水を切った程度です.ペーパー.ザルなど使っていません）
-
- 2
ふつふつと沸いて来たらマヨネーズを細口で絞る
-
- 3
続けて醤油を垂らす
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- 4
ひっくり返す（思い切ってどうぞ.少々ひっつきなど気にしないで）
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- 5
我慢です.豆腐の芯まで温まるまで少し見守ります.蓋をしてもok.
（こげませんから〜水分有りますから〜） -
- 6
味見して足りなかったので醤油を回しかけました
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- 7
大葉の千切り、黒粗挽き胡椒をトッピングしています
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コツ・ポイント
画像は豆腐4分の3丁です使いかけた豆腐で作っています調味料は適量とかなりアバウトになっていますが切った豆腐に対しマヨネーズ、醤油を好みでお願いします。私も味見しながら作りました。食べながら鰹節、ネギ、一味なども美味しいかなぁと思いました〜
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