玉ねぎ、セロリ、薩摩芋は１ｃｍ角くらいにカットします。

お鍋にオリーブオイルを入れて中火で玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで炒めます。

柔らかくなったら★のものを全部入れます。（お豆を入れる時はここでいれます。）

蓋をして３０分ほど煮てからケール（キャベツ）を入れて１０分くらい煮ます。（又は薩摩芋に楊枝が通るくらい）

お皿に盛ってお好みでパルメザンチーズをふりかける。