基本のハンバーグ
ハンバーグヘルパーを使えば、簡単に美味しく&いつも同じ味に作れる！
生のままたっぷり入れたシャキ×2玉ねぎが、わが家流♪
このレシピの生い立ち
お夕飯の定番メニューなので、手を抜けるところは抜き、且つ満足する味を目指していたら、このレシピになりました☺️
ハンバーグヘルパーお試しあれ～♪
基本のハンバーグ
ハンバーグヘルパーを使えば、簡単に美味しく&いつも同じ味に作れる！
生のままたっぷり入れたシャキ×2玉ねぎが、わが家流♪
このレシピの生い立ち
お夕飯の定番メニューなので、手を抜けるところは抜き、且つ満足する味を目指していたら、このレシピになりました☺️
ハンバーグヘルパーお試しあれ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮を剥き、半分に切って、芯を取り除く
みじん切りにする
-
- 2
ボウルにハンバーグヘルパーを入れ、牛乳を加え、ふやけるまで2分ほど待つ
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- 3
別のボウルに冷蔵庫から出したばかりの3種類の挽き肉を全部入れる
塩を加える
挽き肉に粘り気が出るまで、手でよくこねる
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- 4
③のボウルに②を加え、よく混ぜる
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- 5
みじん切りの玉ねぎを加え、よく混ぜる
-
- 6
1個155gで7個、空気を抜きながら、小判形にハンバーグを成形する
バットにのせ、ラップをし、冷蔵庫で1時間休ませる
-
- 7
※オーブンを220度で予熱スタート！
- 8
フライパンにサラダ油をひき、火を点ける
フライパンが熱くなったら、ハンバーグの両面を焦げ目が付くまで焼く
-
- 9
天板にクッキングシート(今回はアルミホイル)をしき、両面を焼いたハンバーグをのせる
予熱しておいたオーブンで1５分焼く
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- 10
フライパンにトンカツソース、ケチャップ、赤ワイン、砂糖、バターを加え、軽く煮詰める
ハンバーグソースの出来上がり♪
-
- 11
皿に付け合わせを盛り付け、ハンバーグをのせ、ソースをかけたら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・牛肉と豚肉の割合は、1:1を目安にしています！
・挽き肉は合挽き肉だけでも構いません♪
・ハンバーグを成形するとき、真ん中をくぼませることで、火の通りを均一にし、ふくらんで割れるのをふせぎます☺️
つくれぽ
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