アプリでひらく作り方
- 1
食材
にんにく→輪切り
鷹の爪→輪切り
にんじん→2mm角
他の野菜はこんな感じに。 -
- 2
パスタを茹で始める。
9分用なので
7分30秒の
アルデンテに。 - 3
フライパンに
オリーブオイル
にんにく
鷹の爪
を入れて弱火で香りを出す。 -
- 4
アンチョビフィレを入れ、
ヘラで崩し、
フツフツしたら、
パンチェッタを入れる。
旨味あるオイルができた！ - 5
野菜を入れる。
にんじん
しめじ
ズッキーニを炒める。
ここで味見して、
塩・こしょう！ -
- 6
パスタの茹で汁
（お玉1杯）
とコンソメを入れる。良くかき混ぜて
乳化させる。 -
- 7
茹で上がったパスタのお湯を良く切り、
豆苗を入れて、ソースを絡める。盛りつけて
出来上がり〜♩
コツ・ポイント
にんじんは細かく切ると、ソースと一緒にパスタに絡みます。
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