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餃子の皮の配合 覚え書き-レシピのメイン写真

餃子の皮の配合 覚え書き

ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701

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材料

18こ分
  • 小麦粉 120g
  • ぬるま湯 30cc
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉入れぬるま湯を少しずつ入れながら箸で混ぜる

  2. 2

    まとまったら手でこねる

  3. 3

    水が多くてべた付くようなら小麦粉を足してさらにこねる

  4. 4

    艶が出てきたら丸めて伸ばし親指大にちぎり1つずつ丸く麺棒で延ばす

コツ・ポイント

しっかりこねること!

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ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701
2021/05/08 11:59に公開
料理の原点は祖母。季節の野菜を買っては古新聞を敷き下ごしらえをしていて、それを手伝っているうちに料理に興味を持ちました。わかったさんとこまったさんの絵本もとても影響を受けました。食事やお弁当作りを続けているうちにコツがだんだん分かってきて相方が褒めてくれるようになりました♪作るの&食べるの大好き~片付けは苦手ですが…シンプルな調味料で簡単に作れる物が中心です!
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小麦粉

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