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南蛮味噌　青唐辛子味噌
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南蛮味噌　青唐辛子味噌-レシピのメイン写真

南蛮味噌　青唐辛子味噌

ゆうひな
ゆうひな @tyyhs22

辛いの大好き。ご飯のお供に最高
このレシピの生い立ち
夏になると祖母がよく作っていました。
子供の頃はこんな辛いのって思ってたけど、大人になった今、これだけでご飯食べれます（笑

辛いの大好き。ご飯のお供に最高
このレシピの生い立ち
夏になると祖母がよく作っていました。
子供の頃はこんな辛いのって思ってたけど、大人になった今、これだけでご飯食べれます（笑

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南蛮味噌　青唐辛子味噌

ゆうひな
ゆうひな @tyyhs22

辛いの大好き。ご飯のお供に最高
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夏になると祖母がよく作っていました。
子供の頃はこんな辛いのって思ってたけど、大人になった今、これだけでご飯食べれます（笑

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子供の頃はこんな辛いのって思ってたけど、大人になった今、これだけでご飯食べれます（笑

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材料

  • 青唐辛子(青南蛮) 8本位
  • 青しそ 20枚
  • 青ネギ 1本
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ３
  • 酒 大さじ2
  • 味噌 大さじ6
  • 醤油 小さじ1
  • 炒め油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    青唐辛子は中の種を取り小口切りか、みじん切りにする。
    青ネギ、青じそはみじん切りにする。

    • 南蛮味噌　青唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    鍋かフライパンに油を入れ、中火で1で刻んだ唐辛子、青ネギ、青じそを炒める。

  3. 3

    油がまわり馴染んだら、砂糖、みりん、酒を入れる。少し炒める。

  4. 4

    醤油、味噌を入れ混ぜ沸々としてきたら火を弱め好みの固さに煮詰める。
    私はゆるいかな位で止めます

  5. 5

    10月14日クックパッドニュースに掲載して頂きました。
    ありがとうございます♪

    • 南蛮味噌　青唐辛子味噌作り方5写真
  6. 6

    2017.10.16南蛮味噌、人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減してください。

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ゆうひな
ゆうひな @tyyhs22
2017/09/05 07:28に公開
山形生まれの山形育ちで山形在住。煮物、漬物、甘いもの大好きです♪いいね　や　つくれぽありがとうございます。とても嬉しく拝見しております。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉 青とうがらし 酒 味噌 青ネギ

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