あんかけ＊卵ラーメン
kachimachi @cook_40034427
「サッポロ一番」を使っていつもと違った新感覚のラーメンを♪
このレシピの生い立ち
50周年記念特別企画！50年後にみんなが食べているラーメンアレンジ「サッポロ一番」未来の新定番ラーメンレシピを考えました。
あんかけ＊卵ラーメン
「サッポロ一番」を使っていつもと違った新感覚のラーメンを♪
このレシピの生い立ち
50周年記念特別企画！50年後にみんなが食べているラーメンアレンジ「サッポロ一番」未来の新定番ラーメンレシピを考えました。
作り方
- 1
大き目の鍋に水400ｃｃを沸騰させ、ラーメンとざく切りしたキャベツ、千切りにした人参を３分茹でる。
- 2
残りのお湯にスープをとかし、軽くスープを切りながら、麺と野菜をお皿に盛る。
-
- 3
溶いた卵の中に大さじ３スープを加え、フライパンで半熟にお炒める。
麺の上にのせる。 - 4
残りのスープに水溶き片栗粉を加え、加熱しながら混ぜとろみをつけたら麺にかける。
仕上げに付属のスパイスをちらして完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加える時は、火を止めたスープに加え、混ぜてから加熱すること。
火をつけたままのスープに加えると、だまができます。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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