サッポロ一番塩ラーメンかき玉餡掛け
健康王子 @cook_40197249
サッポロ一番塩ラーメンにピーマン、キャベツ入りのかき玉餡をのせました。サッパリ、しっとりとして美味しかったです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンに一品のせようと考えました。
サッポロ一番塩ラーメンかき玉餡掛け
サッポロ一番塩ラーメンにピーマン、キャベツ入りのかき玉餡をのせました。サッパリ、しっとりとして美味しかったです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番塩ラーメンに一品のせようと考えました。
作り方
- 1
キャベツは千切り、ピーマンはみじん切りにしておく。卵はよく溶いておく。
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- 2
小鍋に水を入れ沸かし、鶏がらスープの素を入れ、キャベツ、ピーマンを加える。
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- 3
煮えたら、卵を入れながら混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れ、トロミが出たら餡は完成。
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- 4
サッポロ一番塩ラーメンを説明通りに作り、丼にあけて、餡を乗せごまを振り、小口切りネギを振って完成。
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コツ・ポイント
卵を入れる時は弱火にしてゆっくりかき混ぜながら、かき玉をフワッと仕上げます。
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とろみで最後まで温かい♪麺を食べ終わった後、飯を入れると中華丼のよう♪１度で2度、美味しいラーメンです♪
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