豚肉は食べやすい大きさに切り、おろししょうが5ｇ、砂糖、醤油、酒、みりんの1/3量につけて下味をつけます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を色よく焼きます。①の残り、しょうがの残り3ｇを千切りにして入れ、軽く加熱します。

らくらくゼラチンを振り入れ、②に加え、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。