酒を飲ませろ！ささみ唐揚げの甘口ダレがけ
ビールに特に合う！唐揚げに甘辛ダレをぶっかけた料理です。
このレシピの生い立ち
ささみをつかいたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとって、しょうゆをくぐらせます。
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- 2
片栗粉をまぶします。
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- 3
甘口ソースの材料をまぜておきます。
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- 4
ネギも刻んで
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- 5
サラダ油とゴマ油を1:1で合わせた油で170～180度で五分ほど揚げます。
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- 6
揚げながらフライパンに甘口ソースの材料を入れ煮詰めます。
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- 7
いい感じに煮詰めたらネギを入れ火を止めます。
煮詰める時間は味を確認しながら決めてください。 -
- 8
皿に唐揚げを盛り付けて
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- 9
ソース、白ごま、糸唐辛子をかけたら完成！
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- 10
味変にゆでたまごとマヨネーズのみでつくったタルタルソースをかけても美味しいですよ！！
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コツ・ポイント
味の決め手がソースなのでソースはしっかりつくりましょう。
個人的にはとろとろになるまで煮詰めた方が甘味が際立って好きです。
揚げ油はサラダ油だけでも○
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