ミキサーで混ぜるだけバスク風チーズケーキ
洗い物はミキサーと型とゴムべらのみ！ずぼらな母が作る簡単バスク風チーズケーキをお試しあれ！
砂糖65gでも十分甘い
このレシピの生い立ち
濃厚なバスクチーズケーキ、好きなんだけどもう少し酸味が欲しいなぁとレモン汁を入れてさっぱり味にしました！
純生クリームでも植物性脂肪でもOK！植物性脂肪180mlのパックの時は牛乳か豆乳を20ml足して作っても美味しく焼き上がります
ミキサーで混ぜるだけバスク風チーズケーキ
洗い物はミキサーと型とゴムべらのみ！ずぼらな母が作る簡単バスク風チーズケーキをお試しあれ！
砂糖65gでも十分甘い
このレシピの生い立ち
濃厚なバスクチーズケーキ、好きなんだけどもう少し酸味が欲しいなぁとレモン汁を入れてさっぱり味にしました！
純生クリームでも植物性脂肪でもOK！植物性脂肪180mlのパックの時は牛乳か豆乳を20ml足して作っても美味しく焼き上がります
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く。水で湿らして細かくクシャクシャにした方が敷きやすいようです。
250℃で予熱開始！ - 2
ミキサーに生クリーム以外の物を全部入れる。クリームチーズは冷たいままでも大丈夫！
- 3
フラッシュ機能のある機種ならそれを使って、無い機種は小まめにスイッチを入り切りして初めはゆっくり混ぜる。
- 4
ある程度混ざったらスイッチ全開で！
生クリームを入れてさらに混ぜる。
しつこく混ぜれば濾さなくてもOK！ - 5
型に流し入れる。軽く台にトントンと打ち付けて下さい。細かい気泡があってもOK！焼いてるうちに消えます！
-
- 6
真っ黒に焼き色をつけたいので250℃で24〜30分焼く。
-
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩冷やすとさらに美味しいですよ〜！
焼き上がりはふんわりしてますが、どんどんしぼみます！ -
- 8
これは18cm型で作りました。半レア状態で美味しいです！250℃24分焼きました
-
コツ・ポイント
とにかくミキサーで混ぜる！
フードプロセッサーでもOK！
ハンドミキサーの場合は撹拌に時間がかかるのでクリームチーズを室温で柔らかくしてからの方ががオススメ。
焼き時間が短めだとレアに仕上がります。
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