真鯛のトマトソース煮込み
コノリガタ @cook_40162616
フライパン１つで本格的な真鯛の煮込みが出来ます。
このレシピの生い立ち
ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞を頂いたので、ホールトマトと合わせてアレンジしました。子供にも食べやすいようにケチャップを加えてます
真鯛のトマトソース煮込み
フライパン１つで本格的な真鯛の煮込みが出来ます。
このレシピの生い立ち
ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞を頂いたので、ホールトマトと合わせてアレンジしました。子供にも食べやすいようにケチャップを加えてます
作り方
- 1
真鯛は頭と身にお店でさばいてもらうと取り分けるのが楽です。豪華に見せたい時は1尾まるまる使います。
- 2
熱湯に真鯛をくぐらし、すぐに氷水に取りウロコをとる
- 3
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのみじん切りを入れて香りが出たらハウス香りソルトを両面にかけた真鯛を焼く
-
- 4
ある程度焦げ目がついたら、その他の食材を入れて炒め、ホールトマト、水、ケチャップを加えて沸騰したら弱火で20分煮込む
-
- 5
仕上げにパセリのみじん切りを入れる
-
コツ・ポイント
ウロコを丁寧に取ると食べやすく美味しさが増します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722997
