いんげんを斜め細切りにする

お湯が沸いたら塩を適量入れて、細切りしたいんげんを入れて2分くらい茹でる

茹で終わったらサッと水で洗う。
(鮮やかな緑色になります)

少量の油で豚こま肉を炒め、その後余分な油をキッチンペーパーで取ります

改めて油を少量入れて、いんげんと白だしを入れて炒める

あらかじめ味噌、酒、みりん、醤油を混ぜておいたモノを投入し炒め、最後に白ゴマを入れ更にサッと炒めて完成