わかめとじゃこの薄味佃煮　低カロリー

Name: わかめとじゃこの薄味佃煮 低カロリー
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: わかめ（塩蔵） 150g; ちりめんじゃこ 30ｇ; 酒 400ｃｃ; しょうゆ 大1.5; 砂糖 大2; すりごま 大1; 一味唐辛子 少々（3・4振り）

risou3103 @cook_40054377

薄味の佃煮、じゃこが良いダシ出してます！
このレシピの生い立ち
元は今日の料理のレシピでしたが、味が濃いしカットワカメより塩蔵や生わかめの方がおいしいです。
なので元とはレシピ変えています。
低カロリーで薄味、副菜にも良いしおにぎりの中身にも良いです♪

わかめとじゃこの薄味佃煮　低カロリー

risou3103 @cook_40054377

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材料

6人分

わかめ（塩蔵） 150g
ちりめんじゃこ 30ｇ
調味料Ａ
酒 400ｃｃ
しょうゆ大1.5
砂糖大2
調味料B
すりごま大1
一味唐辛子少々（3・4振り）

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作り方

1

わかめを洗って塩を抜き、水で戻す（30分位）
その後2ｃｍ位に切る
2
フライパンに調味料Ａを入れ煮詰める
煮汁が1/2くらいになったらじゃこ投入
3
煮汁が1/3くらいになったらワカメ投入
底に汁がでなくなったら火を止め調味料Ｂを入れ混ぜ完成～

コツ・ポイント

ワカメを入れてから煮過ぎるとスライムちっくになるので煮過ぎない事、そのためには煮汁を減らしておくことです。
じゃこによって塩分に差があるので味見して塩分を調整してください。

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risou3103 @cook_40054377

2016/04/30 08:31に公開

母の糖尿・狭心症が発覚してから減塩・低カロリー食に！この制限は作る人間にとっちゃ難行苦行！！制限のあるお食事を作らねばならないみなさま、ともに頑張りましょう～♪☆とはいえ食事の全部が減塩・低カロリーってわけじゃありません、普通のものは量を減らせばいいんです。いくら体に良くても、まずい料理は食べられなーいヽ(`Д´)ﾉ

このレシピのキーワード

佃煮じゃこワカメ酒

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