ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
えのき茸は洗って２等分する。
青ねぎは小口切り。
鷹の爪を使う場合は、種を取って小口切り。

ﾌｫｰｸで縦と横に切れ目を入れる。
これ便利でしょう(*^^)v
お子さんに手伝ってもらってくださいませ♪

ほら！こんな感じ♪

ｻｲｺﾛ状に切ったこんにゃくに塩をふって、揉みます。

けっこう水分が出るでしょう！

洗って塩気を抜きます。

500Wの電子ﾚﾝｼﾞに3分かける。

そうすると、また揉んだ時と同じくらい水気が出ます。

ｻﾞﾙにあげｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭いて水気を取る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら中火で乾煎りします。
押すとｷｭｯｷｭｯ♪って音がしますょ。
少し焦げ目をつけます。

先に、こんにゃくだけごま油で炒めます。

焦げ目をつけます。

こんにゃくを端に寄せて、えのき茸を加える。

えのき茸も押すとｷｭｯｷｭｯ♪っていいます。
えのき茸の水分を飛ばすように押して
炒めます。
お好みで鷹の爪を入れる。

合わせだれを加えたら、少し煮詰めます。

器に盛って、青ねぎを添えたら、できあがり～っ(*^^)v