キャベツとニラの餃子
こうももmama @cook_40106813
子供が大好きなママの餃子です。
ニンニクとニラのパンチも効いてます♪
2015/5/30人気トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
息子が餃子が大好きで、驚くような数を食べるようになりました(^^;)
あまりの量に既製品では塩分＆添加物等不安だったので自分で作るようになりました。
実は既製品よりは高くつきますが、お野菜たっぷりで体にいいこと間違いなしです♪
キャベツとニラの餃子
子供が大好きなママの餃子です。
ニンニクとニラのパンチも効いてます♪
2015/5/30人気トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
息子が餃子が大好きで、驚くような数を食べるようになりました(^^;)
あまりの量に既製品では塩分＆添加物等不安だったので自分で作るようになりました。
実は既製品よりは高くつきますが、お野菜たっぷりで体にいいこと間違いなしです♪
作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにする。
※フードプロセッサーを使うと水気が出やすいので、手で刻みます。 - 2
豚肉に★の調味料を入れて、よく混ぜる。
白っぽくなり、粘りが出てきたら、1を加え、更によく混ぜた後、少し寝かせる。 -
- 3
餃子の皮に2の豚肉を乗せ、包んでいく。
皮の真ん中に小さじ1強乗せ、縁に水を指で塗り、合わせて閉じる。 -
- 4
フライパンにサラダ油を入れ広げる。
円を描くように餃子を並べ入れる。 - 5
強火で焼き、裏に軽く焼き目がついたら、餃子の高さ1/3くらいまでお湯を注ぎ、蓋をする。
火はずっと強火のまま。 - 6
少しだけ水気があるうちに蓋をあけ、残りの水分を飛ばす。
フライパンをゆすって餃子が動くようになれば焼き上がりの合図♪ - 7
ポン酢か醤油＋お酢で、温かいうちに召し上がれ☆
コツ・ポイント
キャベツとニラの場合は水気を絞らなくていいので楽に餃子ができます。
フライパンはフッ素加工のものがオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19723352
