豚肉でピリ辛肉豆腐

豚肉でピリ辛肉豆腐-レシピのメイン写真

豚肉でピリ辛肉豆腐

こりのんたまる @cook_40238210

ピリ辛でご飯が進むおかずです(*^_^*)辛さはお好みで調整してね！
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いつもの肉豆腐をピリ辛にしたら？と思ってやってみたら美味しかった！！

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こりのんたまる @cook_40238210

ピリ辛でご飯が進むおかずです(*^_^*)辛さはお好みで調整してね！
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材料

2人分

豚肉(コマ切れ) 200g
長ネギ 1本
舞茸 50g
豆腐 1丁(300g)
しょうゆ大さじ2と1/2
みりん大さじ2と1/2
豆板醤小さじ1/2〜1

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作り方

1
長ネギは斜めに1cmくらいの厚さに切ります。
2
豆腐は一口大に切ります。舞茸は小房に分けておきます。
3
フライパンを熱して、豚肉を炒めます。
4
このくらい焦げ目がつくくらいが美味しいですよ
5
豚肉を端に寄せて、長ネギ、舞茸、豆腐を加えます。
6
しょうゆ、みりんを加えて、豆板醤を溶かします。
7
蓋をして煮込みます。
8
途中で豆腐を返して、満遍なく煮えるようにします。
9
10分ほど煮込んで完成！

コツ・ポイント

豚肉はしっかり焼いた方が美味しいです！豆板醤は小さじ1/2で中辛。小さじ1で辛口くらいです！辛いと思ったら、卵を付けても良いですよー♪

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こりのんたまる @cook_40238210

2014/04/14 09:20に公開

北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事！！研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

肉豆腐豚肉まいたけ豆腐こま切れ長ネギ

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