２、1のボールに短冊に切ったタケノコと桜エビを入れて、混ぜる。

３、菜箸で、少しずつまとめて、フライパンに1cmぐらいの少なめの揚げ油に入れて両面をあげる。

４、網にあげる。
塩でもめんつゆでもおいしいです。