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新玉ねぎ入り♪和風~塩麹豚ハンバーグ
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新玉ねぎ入り♪和風~塩麹豚ハンバーグ-レシピのメイン写真

新玉ねぎ入り♪和風~塩麹豚ハンバーグ

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

豚肉+塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)+昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)

塩麹の酵素の働きで♪
肉から旨味~野菜から甘味~もプラス♪

おつまみに♪おかずに♪お弁当に♪

豚肉+塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)+昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)

塩麹の酵素の働きで♪
肉から旨味~野菜から甘味~もプラス♪

おつまみに♪おかずに♪お弁当に♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

豚肉+塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)+昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)

塩麹の酵素の働きで♪
肉から旨味~野菜から甘味~もプラス♪

おつまみに♪おかずに♪お弁当に♪

豚肉+塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)+昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)

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肉から旨味~野菜から甘味~もプラス♪

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材料

  1. 豚ひき肉 約300g
  2. 新玉ねぎ 約1玉
  3. 塩麹 大さじ2〜3
  4. 昆布だし顆粒 4〜8g
  5. ブラックペッパー 適量
  6. 人参 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚ひき肉・塩麹・昆布だし顆粒を入れてこねる

  2. 2

    ①にカットした新玉ねぎを入れて、混ぜる

  3. 3

    ②をお好みの形に丸めてフライパンで蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    焼き上がったら皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

    お好みで和風ドレッシングかけても合います♪

  5. 5

    添えに
    人参の昆布だし漬け
    【レシピID→5631597】をフライパンの横で焼いて添えました

    • 新玉ねぎ入り♪和風~塩麹豚ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

豚ひき肉に塩麹・昆布だしを入れて
しっかりこねると繋ぎ不要♪決着します( ^∀^)

塩麹はこげやすくなるので、火加減は調整してください( ^∀^)

塩麹の塩分度合いで量を調整してください♪

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2019/06/21 02:14に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ^∀^)第1回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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